Para todas aquellas personas que evitan comer carnes rojas durante la cuaresma, o durante todo el año, aquí les presentamos una exquisita receta de camarones a la diabla que pueden ser acompañados con arroz blanco. La cuaresma este año 2021 dio comienzo el miércoles 17 de febrero y se terminara el sábado 3 de abril, así que todavía nos queda un buen tiempo para cocinar. (Receta de Lorena Luna)

Ingredientes

1 ½ cucharada de mantequilla  o al gusto de sus arterias

1 ½ kilo (3.30 libras) de camarón sin cocer

6 ajos picados

15 chiles japonés (se puede substituir por 8 guajillos)

3 – 5 chiles de árbol dependiendo que tan picante se desee

1 ½ tazas de cátsup

Salt y pimienta al gusto

Procedimiento

En un sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio

Ya derretida la mantequilla agregue los ajos picados

a que se acitronen

Al mismo tiempo que acitrona sus ajos, cosa sus chiles

en un poco de agua para después moler y formar una pasta

para su salsa

Agregue los camarones a su mantequilla con ajo y cocine

hasta que comiencen a tomar un color rosado

Agregue la pasta formada por los chiles licuados y

la 1 ½ taza de cátsup hasta formar una salsa homogénea y sus

camarones tomen un color rosa brillante. Ya que su salsa llego

al hervor, retire del fuego sazone con sal y pimienta al gusto.

Este platillo se suele acompañar con arroz blanco.