Septiembre 15 a octubre 15

Pastel de tres leches

Ingredientes para el pastel

1 ½ tazas de harina para hot cakes

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de azúcar

5 huevos

3/4 tazas de aceite

1 cucharadita de vainilla

1 taza de leche

 Ingredientes para el relleno

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de crema espesa (media crema Nestlé o heavy whipping cream)

Ingredientes para decorar

Chantilly u otra crema batida y frutas frescas o en almíbar ligero (duraznos, fresas, etc.)

Para el pastel

Mezclar harina, polvo de hornear, azúcar, vainilla, leche, huevo y aceite en la licuadora hasta que esté bien mezclado.

Engrasar y enharinar un molde, añadir la mezcla al molde para hornear y hornear a 350 F durante 45 minutos o hasta que el pan esté firme.

Mezclar las dos leches y la crema espesa en una licuadora.

Desmoldar el pastel y picar con un palillo.

Bañar con la mezcla de leches y refrigerar durante 1 hora.

Decorar con crema batida y frutas en rodajas antes de servir.